Bei der momentanen starken Hitzebelastung braucht der Mensch doppelt so viel Wasser, wie sonst. Allerdings sollten Sie nicht nur Wasser trinken, da dies den Salzgehalt des Körpers sinken lässt, sondern zum Beispiel auch ungesüßte Säfte und Früchtetees zu sich nehmen, um dem entgegen zu wirken.

Im Sommer sehnen wir uns nach einer kühlen Erfrischung, was passt da besser als Eistee? Für die Herstellung eines selbstgemachten Eistees können Sie sich an der folgenden Grundzubereitung orientieren: die ausgewählte Teesorte sollte sehr hoch dosiert aufgebrüht werden, denn wenn der Tee intensiv schmecken soll, sollten Sie lieber mehr Teeblätter/-beutel verwenden, als den Tee länger ziehen zu lassen – sonst wird er bitter. Wenn der Aufguss die gewünschte Stärke erreicht hat, entfernen Sie die Teeblätter/-beutel. Danach wird der heiße Sud in ein Gefäß gegossen, das zu zwei Dritteln mit Eiswürfel gefüllt ist. So wird der Tee „schockgefrostet“.

Hier zeige ich Ihnen meine Lieblingsrezepte für einen Eistee zum selber machen:

Ingwer-Eistee für 4 Portionen:

• 4 Beutel Früchtetee nach Wahl (z.B. Apfel-, Zitronen- oder Kirschtee)
• 1 Stück Ingwer
• 1 Bio-Zitrone

so funktioniert´s:

Den Ingwer grob würfeln und zusammen mit den Teebeuteln in eine große Kanne geben. Mit 1/2 l kochendem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen. Danach Tee durch ein Sieb in eine mit zwei Dritteln Eiswürfel gefüllte Kanne gießen, so kühlt er schnell ab. Mit Zitronensaft abschmecken.

Pfirsich-Eistee für 4 Portionen:

• 4 Beutel Schwarztee
• 2 Pfirsiche
• 2 EL Pfirsichnektar
• 1 Bio-Zitrone

so funktioniert´s:

Einen halben Liter Wasser zum Kochen bringen, die Teeblätter in einen Filterbeutel geben, mit dem Wasser überbrühen und 3 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Pfirsiche waschen, entkernen und würfeln. Als nächstes werden Pfirsiche und Zitronensaft in den Tee geben. Dann wird der „Schockfrost-Vorgang“, wie oben schon erklärt, wiederholt. Zum Schluss geben Sie noch den Pfirsichnektar dazu, so schmeckt Ihr Sommergetränk etwas süßlich.

Eistee für Kinder:

Auch für die Kleinen ist der Eistee zum Selbermachen super geeignet! Sie sollten allerdings wegen des Koffeins auf schwarzen Tee verzichten. Nehmen Sie stattdessen Kräuter- oder Früchtetee: einfach ausprobieren und schauen, was Ihrem Liebling am Besten schmeckt. Der Eistee sollte nicht gesüßt werden, denn das schadet den Zähnen. Lieber geben Sie etwas zuckerfreien Fruchtsaft dazu, so kann man den Eistee auch versüßen. Verfeinern Sie ihn mit Zitrone und servieren ihn in einem hübschen Glas mit Strohhalm.

Viel Spaß beim Nachzaubern:)